江戸料理・文化研究家の車浮代さんによる「江戸の養生レシピ」。江戸時代からある、和食には欠かせない様々な発酵食品を使って、免疫力があがり健康につながる簡単レシピを3回連載でお届けしています。今回はその第三弾。江戸時代から続くレシピをふたつご紹介いただきます。...

　江戸料理・文化研究家の車浮代さんによる「江戸の養生レシピ」。江戸時代からある、和食には欠かせない様々な発酵食品を使って、免疫力があがり健康につながる簡単レシピを3回連載でお届けしています。今回はその第二弾です。...

　　江戸料理・文化研究家の車浮代さんによる「江戸の養生レシピ」。江戸時代からある、和食には欠かせない様々な発酵食品を使って、免疫力があがり健康につながる簡単レシピを3回連載でお届けしします。...

「減量中は何をどれだけ食べたら良いのか？」。痩せると誓ってからの4カ月間、自分の身体と相談してきました。野菜とタンパク質中心の食事をせっせと食べていた折、日本の友人から超美味しくて簡単と話題の「痩せ飯」があるという情報が！　...

お正月用に買った切り餅。ちょっと残っているけれど、お餅はもういいかな、と思い始める時期ですよね？　とは言っても、すでにある食材はありがたく有意義に使うべし。そこで、とっても簡単なお餅の節約レシピをご紹介しましょう。...

野菜の王様とナッツで作る、最強の美容サラダ 　その高い栄養価から、「野菜の王様」という異名をもつケール。青汁の原料としても知られていますよね。ビタミンKとビタミンAを多く含み、カルシウムも豊富なケールは、骨をいつまでも若々しく保つ効能があると言われています。今回は、そんなケールを使って、いつまでも美しく若々しくありたい...

2021年は、精進料理の知恵を学ぶ 　年齢を重ねた分だけ賢く美しく生きている女性たち、素敵ですよね。そういう女性たちは、日々をとても大切に生きているように見えます。たとえば不要なものを持たず、すでに持っているものを慈しみ、大切に使うような生き方は、今の時代の流れにも合っていると思います。 　そんなふうに無駄をそぎ落とし...